Consejos útiles

¿Cómo se manifiesta la alergia al gluten en los niños y cómo tratarla?

El gluten es una proteína vegetal. Se encuentra en las semillas de algunas plantas de cereales, como avena, centeno, cebada y trigo. El segundo nombre para gluten es gluten. Es parte de aproximadamente el 80% de los alimentos humanos cotidianos, incluidos los alimentos para bebés.

La presencia aparente de gluten se puede encontrar en pan, productos de panadería, cereales de los cereales anteriores, pasteles, sémola, pasta, salvado. Los productos con un contenido oculto de gluten incluyen productos gastronómicos, dulces, helados, salsas, mayonesas, aderezos, papas fritas, palitos de cangrejo y otros productos a los que se les agrega gluten como ingrediente auxiliar.

Razones para la aparición.

¿Por qué un niño es alérgico al gluten? Los científicos se adhieren a la teoría inmunológica. Es decir, cuando el gluten ingresa al tracto digestivo, se descompone en proteínas fraccionadas: glutelina y gliadina. Este último es percibido por el cuerpo como un cuerpo extraño. Como resultado, los anticuerpos contra la gliadina y los anticuerpos autoinmunes contra las células intestinales se producen en la sangre. Sus paredes están dañadas, irritadas, y el funcionamiento completo y la absorción de nutrientes cesa. Esta es la razón por la cual un niño es alérgico al gluten, cuyos síntomas a menudo se consideran manifestaciones de otras enfermedades del tracto gastrointestinal.

El intestino se convierte en un lugar de acumulación de productos de descomposición, y esto afecta negativamente el estado general del cuerpo. Además, en casos severos, se pueden observar anormalidades en el funcionamiento del sistema endocrino, cardiovascular y renal.

Los síntomas de la alergia al gluten de un niño

Una reacción alérgica al gluten ocurre con mayor frecuencia cuando los padres comienzan a alimentar a su bebé. Durante este período, el niño se familiariza con nuevos alimentos además de la leche materna. En la mayoría de los casos, especialmente si el bebé está aumentando de peso, el primer señuelo son los cereales de cereales, que contienen gluten. Como resultado, se puede desarrollar una alergia al gluten. En un niño, los síntomas aparecen inmediatamente o incluso después de varias semanas y meses después de que un alérgeno ingresa al cuerpo, la llamada alergia acumulativa. La reacción depende del tamaño de la porción, la frecuencia de administración, la inmunidad y el estado del sistema digestivo. Cuanto antes los padres detecten síntomas y diagnostiquen alergias, más fácil será para el bebé.

La alergia al gluten se manifiesta en una amplia variedad de variaciones. En un niño, los síntomas pueden ser de la siguiente naturaleza:

  • vientre hinchado y abultado Los padres pensarán que el niño está comiendo en exceso, y el médico puede reconocer esto como un signo de raquitismo,
  • aumento de peso deficiente y retraso del crecimiento, en particular después de la introducción de alimentos complementarios. Si el bebé estaba aumentando de peso normalmente antes que los cereales, cuando un niño es alérgico al gluten, hay síntomas de bajo peso y un retraso complejo en el desarrollo.
  • heces inestables, frecuentes y abundantes (5 veces al día o más) de consistencia blanda con mal olor, aceitosas, difíciles de lavar, espumosas, de diferentes colores, brillan debido a la grasa.

Estos fueron síntomas típicos de alergia al gluten en niños. Además de ellos, hay varios otros que dependen de la presencia de oligoelementos, vitaminas y nutrientes en el cuerpo. Por lo tanto, la reacción de cada niño puede ser completamente diferente. Los síntomas secundarios incluyen:

  • mal humor, llanto, irritabilidad, agresividad o, por el contrario, letargo y fatiga,
  • condición insatisfactoria de la piel: descamación, dermatitis, mal cabello: débil, seco. Las erupciones cutáneas se forman con mayor frecuencia en los codos, rodillas, glúteos, cabeza,
  • los huesos a menudo se rompen, incluso con heridas leves. En niños pequeños sanos, esto es raro, porque sus huesos son muy elásticos,
  • postura deteriorada
  • tono muscular débil
  • anemia
  • problemas orales: se destruyen las encías sangrantes, el esmalte, la caries,
  • exteriormente, el bebé se ve cansado
  • a veces se compara a un niño con una araña, porque su barriga se abulta y los brazos y las piernas son delgados y delgados, como las patas de una araña.

Así es como puede ocurrir una alergia al gluten en un niño. Los síntomas, cuyas fotos se dan en el artículo, muestran que la reacción puede ser abrumadora.

¿Cómo diagnosticar una alergia?

Si encuentra al menos uno de los síntomas en un niño, debe consultar urgentemente a un médico. El retraso en este asunto amenaza al bebé con un retraso en el desarrollo y un deterioro en el estado del cuerpo en general.

¿Cómo identificar la alergia al gluten de un niño? Para esto, se realizan pruebas de alergia, se realiza un inmunoensayo enzimático para sangre venosa. Como resultado del análisis en el suero sanguíneo, se determina el número de anticuerpos: antigliadina, anticuerpos autoinmunes contra la reticulina, transglutaminasa tisular, endomisio. En un niño sano, los anticuerpos contra el gluten en el suero sanguíneo están ausentes o su número es mínimo. Si el resultado es positivo, entonces hay una alergia al gluten. Los síntomas en los bebés pueden aparecer solo después de que los alimentos que contienen gluten se introduzcan en su dieta.

Un mayor número de eosinófilos, inmunoglobulinas E, G en la sangre, con mayor frecuencia indica una reacción alérgica. El médico hará el diagnóstico final sobre la base de las pruebas y los síntomas existentes. Para una imagen más precisa, es recomendable que el médico sepa cuál ha sido la dieta del niño recientemente. Un buen ayudante en el diagnóstico será un diario de nutrición en el que los padres noten que comieron al bebé, en qué cantidad y a partir de qué período comenzaron a introducirse los productos, cuál fue la reacción del cuerpo hacia ellos.

Prevención de alergias

Para reducir el riesgo de desarrollar una alergia al gluten en los bebés, es necesario introducir alimentos complementarios (no antes de los seis meses) y amamantar al bebé el mayor tiempo posible. Comience a alimentar con cereales sin gluten: arroz, trigo sarraceno, maíz y puré de vegetales de un componente.

Es importante controlar la calidad y composición de los alimentos para el bebé. Probar nuevos productos gradualmente y llevar un diario de observaciones de la reacción.

Una mujer que amamanta puede comer alimentos que contienen proteínas vegetales. No ingresa al cuerpo del bebé a través de la leche. En algunos casos, los bebés son alimentados o alimentados con mezclas de leche casi desde el nacimiento. También pueden incluir gluten, por lo que la elección de la mezcla debe tratarse de manera responsable. Los niños con alergias reciben una mezcla sin gluten.

Métodos de tratamiento

Después de que se diagnostica la alergia al gluten de un niño, cuyos síntomas son similares a muchas otras enfermedades infantiles, el tratamiento debe iniciarse de inmediato.

Lo primero que debe hacer es cambiar a productos alimenticios que no contengan proteínas vegetales. Para hacer esto, necesita saber qué productos contienen gluten y cuáles no. Desafortunadamente, no todo lo que se vende en el mercado interno está etiquetado por la presencia de proteína vegetal. En el empaque de productos extranjeros que no contienen gluten, se representa una espiguilla cruzada. Es más conveniente comprar el producto adecuado si es alérgico al gluten en un niño.

Un médico le receta un medicamento que ayuda a un niño a sobrellevar los síntomas de alergia. La terapia sintomática implica el uso de antihistamínicos, medicamentos que ajustan la motilidad intestinal, enterosorbentes, vitaminas para aumentar la inmunidad, inmunoestimulantes gastrointestinales que ayudan a restaurar la microflora, cremas y ungüentos antiinflamatorios.

Estas medidas eliminan la alergia al gluten en un niño. Los síntomas, cuyo tratamiento se lleva a cabo en varias etapas, pueden rastrearse mediante pruebas de repetición. Uno de los ingredientes de algunos medicamentos es el gluten, por lo que debe tener cuidado al elegirlos.

Nutrición del bebé para las alergias al gluten

El alimento principal para los bebés, incluidos los que padecen alergia al gluten, debe ser la leche materna o las fórmulas de leche sin gluten durante aproximadamente un año. Los alimentos complementarios introducidos no deben contener proteínas vegetales.

La lista de productos que se pueden consumir con una reacción alérgica al gluten:

  • productos lácteos naturales, huevos,
  • pescado fresco, natural, carne, pollo, sin escabeche, sin especias,
  • legumbres naturales sin procesar,
  • arroz, trigo sarraceno, mijo, maíz, quinua, amaranto, harina y productos de estos cereales,
  • frutas, vegetales,
  • vegetales y mantequilla,
  • dulce - mermelada, malvaviscos, chocolate, ciertas variedades de helados y dulces,
  • tubérculos, nueces,
  • gelatina, zumos recién exprimidos, cacao natural y té,
  • tapioca, teff, sorgo.

¿Qué se debe excluir de la dieta?

Todos los productos que contienen gluten están ocultos o se incluyen explícitamente:

  • cebada, trigo, centeno, avena. Todos los productos y productos hechos a partir de ellos. Cebada perlada, sémola,
  • comida enlatada, adobos,
  • salchichas, salchichas, productos semiacabados, despojos,
  • algunos condimentos y especias, salsa de tomate, mayonesa, salsas, mostaza,
  • sopas concentradas, cubitos de caldo,
  • Dulces orientales
  • algunos suplementos nutricionales
  • confitería - pasteles, pasteles, galletas,
  • yogurt, leche entera.

¿La enfermedad celíaca y la alergia al gluten son lo mismo?

La enfermedad celíaca es intolerancia al gluten congénita y hereditaria. Con esta enfermedad, la proteína vegetal no se absorbe y no es digerida por los intestinos. La enfermedad celíaca permanece de por vida, obligando al paciente a adherirse constantemente a una dieta estricta. Si la enfermedad no se trata a tiempo, puede provocar complicaciones en forma de enfermedades graves.

En caso de alergias, las paredes del intestino delgado se irritan con proteína vegetal y las vellosidades intestinales lo absorben parcialmente. La alergia al gluten desaparece si se diagnostica a tiempo, se trata y se hace dieta.

La alergia al gluten no es una oración

Muchos padres se preguntan: "¿Un niño desarrollará una alergia al gluten?" Esto sucede a menudo. Se observa en niños menores de tres años, luego, en la mayoría de los casos, la alergia desaparece.

Lo principal en la lucha contra la alergia al gluten es estar armado informativamente y llevar a cabo medidas preventivas, diagnósticos y tratamientos de manera oportuna.

¿Cómo aparece una alergia?

La intolerancia al gluten puede ser de por vida y temporal. En el primer caso, el cuerpo no puede procesar la proteína vegetal de los cereales debido a la falta de la enzima digestiva necesaria en el tracto digestivo. En primer lugar, el estómago, los intestinos y luego todos los demás órganos y sistemas sufren y se envenenan.

Si deja la alergia desatendida, el bebé morirá. Esta enfermedad congénita se llama enfermedad celíaca y, desafortunadamente, aún no es posible curarla. Los padres deben enseñar a sus hijos a vivir con él, es decir, crear un menú seguro, prohibir muchos productos y reemplazarlos por otros sin gluten. En este caso, el niño no será diferente de sus compañeros, podrá llevar un estilo de vida normal.

La alergia temporal al gluten en bebés ocurre en la edad escolar primaria o antes. Una reacción negativa en los primeros meses después del nacimiento ocurre con mayor frecuencia en niños alimentados con mezclas. En los bebés, la alergia a la hepatitis B aparece después de la alimentación complementaria.

Los intestinos reaccionan al gluten. No puede digerirlo debido a la falta de enzimas. Se produce intoxicación de un organismo pequeño. El sistema inmune percibe la proteína vegetal como un peligro, comienza la lucha contra un extraño. Después de que el niño crece y el tracto gastrointestinal mejora, la situación se estabiliza, los niños obtienen productos con gluten y reaccionan con calma.

Causas de intolerancia

El gluten (gluten) es procesado en gran medida por el cuerpo del niño hasta por 6 meses. La proteína se encuentra en el pan, cualquier repostería y pastelería, cereales de trigo, centeno, sémola. Los padres pueden provocar una alergia al gluten ellos mismos si dan pan rallado, galletas y cereales sin gluten desde el principio.

A la edad de 6 meses, y algunos hasta 8-10 meses, los niños aún no están listos para reunirse con la proteína vegetal; reaccionan negativamente a su introducción en el menú.

La enfermedad celíaca en los recién nacidos ocurre por varias razones. Las fuentes del defecto no se identifican al 100%. Los médicos y científicos solo tienen algunas sugerencias sobre por qué los bebés tienen un síndrome digestivo:

  1. Después de la infección a una edad temprana o dentro del útero.
  2. Mutaciones genéticas.
  3. Otras patologías inmunes.
  4. Cambios en la función intestinal a nivel celular.

Síntomas y signos

Para no confundir una enfermedad grave (enfermedad celíaca) y una alergia temporal al gluten, recuerde los signos de estas afecciones que se pueden corregir en un bebé sin el uso de pruebas de laboratorio:

Signos de una alergia al glutenLos síntomas de la enfermedad celíaca
Erupción cutáneaAumento de peso reducido
Hinchazón, gasLa barriga duele constantemente, se hincha violentamente
Náuseas, vómitos después de la alimentación.Hay signos de retraso en el desarrollo físico y mental.
Pérdida de apetitoEl niño está cansado, cansado rápidamente.
DiarreaLas extremidades se hinchan
Irritabilidad
Palidez de la piel

Compare la apariencia de los niños con alergia al gluten y enfermedad celíaca en la foto:

Se debe dar una explicación por separado sobre los bebés con HB. Si su madre está amamantando y comiendo productos con gluten, no debe preocuparse antes de la introducción de alimentos complementarios. Las enzimas de la mujer procesan el gluten por sí mismas, la sustancia peligrosa no ingresa a la leche. Los niños alimentados naturalmente no tienen riesgo de hipersensibilidad al gluten.

Por cierto! La intolerancia al gluten no aparece de inmediato. La aparición de los síntomas llevará al menos 1-2 semanas. Es este hecho el que dificulta el diagnóstico de la enfermedad.

Cómo diagnosticar correctamente

Existen varios métodos para detectar una alergia al gluten en un niño:

  1. Allergotest. Determinar el alergeno por este método es efectivo en niños después de 3 años, en invierno, cuando los posibles irritantes restantes (polen, polvo) están en reposo.
  2. Análisis de sangre para anticuerpos. En un niño sano, los cuerpos autoinmunes no están presentes en la sangre o están en pequeñas cantidades. En un paciente, se detectan anticuerpos contra la gliadina (un producto de la descomposición del gluten). Este es el primer signo de enfermedad celíaca.
  3. Un análisis de sangre para eosinófilos, inmunoglobulina E y G. Los valores elevados informan una alergia. Reconocer y diagnosticar la enfermedad celíaca en ellos no funcionará.
  4. Llevar un diario de comida. Reales para bebés durante la introducción de alimentos complementarios. Es aconsejable guiar a todos los padres y anotar qué productos nuevos recibió el bebé, si hubo una reacción a ellos. Determinar la fuente del peligro lleva mucho tiempo, pero para niños de hasta 2-3 años: esta es la opción más conveniente para diagnosticar alergias.

Debe buscar atención médica después de que se hayan detectado los primeros síntomas sospechosos. Es importante eliminar rápidamente los alimentos peligrosos de la dieta de su bebé. El médico le dirá cómo alimentar al niño con alergia al gluten, qué se puede administrar, lo cual es absolutamente imposible. Solo el cumplimiento estricto de las recomendaciones de un alergólogo-inmunólogo puede restaurar la salud del bebé.

La terapia de una reacción negativa de un organismo al gluten de cereales depende de cómo un niño sea alérgico al gluten. Un punto obligatorio es seguir una dieta libre de gluten. De la dieta tendrá que excluir todos los productos de trigo y harina de trigo, muchos cereales, leche, alimentos enlatados, despojos. A continuación se incluye una lista de alimentos prohibidos.

Además, se prescribe el siguiente tratamiento sintomático:

  1. Limpiamos los intestinos. El niño necesita tomar Polysorb o un curso de carbón activado (1-2 semanas). El tracto gastrointestinal se limpiará de depósitos de gluten sin procesar, toxinas y toxinas que envenenarán el cuerpo.
  2. Tomamos gotas antihistamínicas. Si una alergia al gluten es temporal. Este es Zirtek, Zodak, Fenistil.
  3. Tratamos la piel. Los ungüentos a base de hormonas (corticosteroides) se prescriben para erupciones cutáneas graves, picazón y eccema. Si las erupciones son débiles, no moleste al bebé, unte la piel con Bepanten, crema para bebés, emolientes (Atopic, La Cree).

Durante el tratamiento de las manifestaciones externas de alergias, asegúrese de aumentar la cantidad de líquido para el bebé. El agua ayudará a los sorbentes a eliminar toxinas, mejorar la condición de la piel.

Y esto es lo que piensa el Dr. Komarovsky sobre la alergia al gluten en los niños.

Métodos populares

Es imposible curar la enfermedad celíaca y una reacción alérgica al gluten con las recetas de la abuela. La medicina tradicional ayuda a aliviar la condición de la piel a través de baños y lociones, intestinos, si las infusiones se toman por vía oral. Las siguientes medicinas naturales son adecuadas para bebés y preescolares:

  • Infusión de manzanilla para baños y administración oral. Compre, pero en lugar de recoger las flores de la margarita de campo, complete 1 cucharada. l Un vaso de agua hirviendo. Deje que el bebé tome 1 cucharada antes de las comidas o agregue la infusión al baño. La manzanilla aliviará la inflamación, aliviará la picazón y mejorará el sueño del bebé.
  • Frasco de sucesión. Los niños no pueden beberlo; se agrega una decocción o infusión al baño cuando se baña. Infundir la hierba de esta manera: 10 g de una serie de llenar un vaso de agua hirviendo, colar después de 20 minutos. La infusión está lista.
  • Jugo de aloe. Una hoja cortada de una planta se aplica a puntos doloridos en el cuerpo, brazos, piernas. Mantener durante al menos 5-10 minutos. Аллергическая сыпь быстро пройдет, если проводить процедуру каждый день по два раза.

Список опасных продуктов

Детям с целиакией всю жизнь, а малышам с аллергией временно категорически нельзя есть следующие продукты с содержанием злаковой клейковины.

Está presente en muchos productos como espesante. Los padres deben prestar especial atención a esto. Lea la composición de dulces, salsas, yogures, mezclas, incluso tabletas. En medicamentos, el gluten se usa para crear conchas.

Del menú de niños con intolerancia al gluten de cereales se debe eliminar:

  • centeno, trigo, platos a base de cebada - sopas, cereales,
  • todos los productos de harina de trigo y con su adición,
  • gachas de sémola
  • leche entera
  • despojos de carne - salchichas, salchichas,
  • ketchup, mayonesa, salsas,
  • alimentos grasos, salados, ahumados,
  • bebidas con gases y levadura (kvas, refresco dulce),
  • comida enlatada

Ahora el viaje a la tienda para padres será más largo. Aprende la composición de los bienes. Si no se especifica el gluten o el producto tiene el sello "Sin gluten", cómprelo de forma segura. Para los pacientes con enfermedad celíaca, los centros comerciales crean departamentos especiales donde venden solo productos sin gluten. Esto ayuda a las madres a establecer una dieta completa y segura para los niños.

Que puedo comer

La primera reacción de los padres al diagnóstico de alergia al gluten o enfermedad celíaca es el pánico. Parece que después de amamantar al bebé no tendrá nada que comer. Esto es una falacia. La lista de productos permitidos es bastante amplia:

  • Alforfón, maíz, arroz. De estos cereales se preparan cereales, se cocinan sopas de carne, guarniciones para el segundo.
  • Arroz, maíz, harina de trigo sarraceno. A partir de ella se preparan panqueques, panqueques y pasteles con crema agria.
  • Pan sin gluten, dulces. Están hechos de trigo sarraceno al vapor, arroz y granos de maíz.
  • Leche de soya
  • La carne Es mejor rechazar la carne de cerdo, centrándose en la carne de res, pavo, conejo.
  • Frijoles, guisantes.
  • Pescado
  • Aceites Vegetales.
  • Verduras y frutas en cantidades ilimitadas.

Va con la edad

A medida que envejece, las alergias al gluten desaparecen en el 95% de los casos. En riesgo de persistencia de intolerancia están los niños con patologías del sistema inmune, el tracto gastrointestinal. Si sigue la dieta del niño, introduzca alimentos complementarios después de 8 meses, observando las reacciones del cuerpo del niño, una alergia al gluten de cereales pasará a los 3-7 años, el niño podrá comer de acuerdo con el esquema general.

La patología inmune, la enfermedad celíaca, dura toda la vida, se hereda, pero no impide que un adulto lleve un estilo de vida normal si se sigue una dieta libre de gluten.

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Intolerancia al gluten en niños

Cada vez más, nos enfrentamos a un problema cuando los niños toman una dieta libre de gluten.

Dado que cuando se usan productos que tienen gluten en su composición, un niño puede experimentar erupciones cutáneas, mal funcionamiento del tracto gastrointestinal, anemia e incluso agotamiento.

¿Todas estas manifestaciones están relacionadas con el gluten?

El gluten es una proteína compleja. Se encuentra en los granos de trigo, centeno, avena y cebada.

Las causas de la enfermedad celíaca no se establecen con precisión, pero se cree que la intolerancia al gluten en los niños ocurre debido a razones genéticas.

Con esta enfermedad, se produce daño a las vellosidades en el intestino delgado, por lo tanto, se violan las sustancias necesarias para la nutrición (minerales, vitaminas y muchos otros compuestos necesarios).

La intolerancia al gluten afecta a aproximadamente uno de cada cien europeos.

Con mayor frecuencia, los signos de enfermedad celíaca ocurren en un niño en seis meses a un año, y su apariencia generalmente se asocia con la introducción de alimentos complementarios.

Pero hay casos en que la enfermedad en la infancia no se observa y ya se detecta en un adulto.

En los bebés que se alimentan exclusivamente de leche materna, la intolerancia al gluten está ausente, porque esta sustancia no está en la leche.

La lactancia materna durante la introducción de productos que contienen gluten (pan, cereales) en los alimentos complementarios reduce el riesgo de intolerancia al gluten.

Los médicos recomiendan, después de un período de lactancia, introducir productos que contengan gluten en pequeñas cantidades en el menú infantil.

¿Qué sucede con la enfermedad celíaca?

La aparición de la enfermedad celíaca se debe al hecho de que el componente de la molécula de gluten gliadina, en contacto con la mucosa del intestino delgado, provoca una respuesta del sistema inmunitario en la que comienza a atacar la mucosa intestinal.

Con esta reacción autoinmune, las membranas mucosas se inflaman y destruyen.

El proceso inflamatorio dura todo el tiempo de contacto con productos que contienen gluten.

Si recordamos cuánto consumimos trigo y otras harinas de gluten en sus diversas formas, queda claro que el intestino delgado es provocado todos los días.

Incluso las microdosis de gluten (0.1 gramos: unas pocas migas de pan) pueden desencadenar un brote de inflamación en niños con enfermedad celíaca.

Síntomas de intolerancia al gluten

¿Cómo se manifiesta la intolerancia al gluten en los niños? No hay sintomatología universal, sin embargo, los médicos clásicos llaman el cuadro clínico que se puede observar en niños pequeños:

  • Heces sueltas.
  • Dolor abdominal, flatulencia.
  • Náuseas, vómitos.
  • Pérdida de apetito.
  • Erupción cutánea
  • Palidez.
  • Anemia
  • Letargo, somnolencia, que puede ser reemplazada por irritabilidad, agresividad.

Pobre aumento de peso o pérdida de peso por parte de un niño, su retraso en el crecimiento también son signos de intolerancia al gluten en los niños.

Muy a menudo, los padres toman los síntomas de la enfermedad celíaca por manifestaciones de otras enfermedades y no acuden a un especialista.

Pero en ausencia del tratamiento adecuado (dieta sin gluten), la intolerancia al gluten conduce a cambios irreversibles en el cuerpo.

Por lo tanto, si los padres notaron tales síntomas que son difíciles de explicar, muéstrele al niño a un especialista, de repente, esta es la enfermedad celíaca.

Hoy, se describen hasta trescientos síntomas de la enfermedad celíaca en niños y adultos. Esta es una enfermedad muy compleja e insidiosa que puede esconderse bajo el disfraz de otras enfermedades, signos atípicos.

En el cuerpo, con intolerancia al gluten, comienza a producirse una escasez de varios compuestos nutritivos, lo que puede provocar alteraciones en el funcionamiento de cualquier sistema u órgano interno.

Esta es la razón por la cual la enfermedad celíaca tiene tantos síntomas: la sintomatología a menudo se asemeja a los síntomas de enfermedades de varios órganos internos.

Diagnóstico y tratamiento.

¿Cómo determinar la intolerancia al gluten en un niño? Si se sospecha enfermedad celíaca, el médico le recetará las medidas de diagnóstico necesarias para confirmar o refutar la sospecha.

El análisis de intolerancia al gluten en niños, cuyo resultado indica enfermedad celíaca, también debe confirmarse mediante biopsia, cuando se extraen células del intestino delgado para su análisis, así como un examen histológico del intestino delgado.

Una dieta libre de gluten para toda la vida es el principal y único tratamiento para la enfermedad celíaca.

Si la enfermedad se detecta a tiempo, generalmente cuando se realiza la dieta, la condición del niño se normalizará. Los intestinos del bebé se restauran por completo en aproximadamente seis meses y ya no causan ninguna preocupación.

La desaparición de los síntomas patológicos finalmente y completamente confirma el diagnóstico.

Si el tratamiento comenzara tarde, podrían ocurrir cambios en el cuerpo del niño que serían tratados por los médicos en el contexto de una dieta libre de gluten.

Muchos expertos coinciden en que la intolerancia al gluten no es una enfermedad, sino que se refiere a cierto estilo de vida.

En el contexto de una dieta especial, una persona es absolutamente saludable, porque en ausencia de una reunión con gluten, el proceso inflamatorio en su intestino delgado está ausente.

Dieta sin gluten

Un niño con enfermedad celíaca no debe comer platos y productos hechos con cereales sin gluten.

También se excluyen las salchichas, productos semiacabados, dulces, alimentos enlatados, varias salsas y condimentos, leche (entera), yogures, requesón.

Las bases de la dieta son:

  • Pescado (no graso).
  • Carne (pollo, ternera, conejo).
  • Mariscos.
  • Gachas de maíz, trigo sarraceno, mijo, arroz.
  • La papa
  • Legumbres
  • Los huevos
  • Productos de soya.
  • Cuajada
  • Productos lácteos que no contengan almidón, estabilizadores, colorantes.
  • Verduras, frutas, hierbas, frutos secos.
  • Mantequilla y aceite vegetal (preferiblemente de oliva).

Enfermedad celíaca y alergia a la proteína de trigo.

Las alergias a las proteínas del trigo y la intolerancia al gluten en un niño pertenecen a diferentes enfermedades.

Existen pruebas especiales de eliminación (cuando se excluye el contacto con el estímulo) que ayudan a establecer con precisión el diagnóstico. El diagnóstico es muy importante porque con la enfermedad celíaca, los niños siguen una dieta libre de gluten toda su vida.

Y con una alergia al trigo, el médico prescribirá una dieta hipoalergénica, después de lo cual el niño puede "superar" esta alergia, que nunca es el caso cuando el niño tiene enfermedad celíaca.

Sujeto a una dieta libre de gluten, el niño vive una vida normal, se desarrolla bien, no se queda atrás de sus compañeros en nada.

No es tan difícil cumplir con los requisitos dietéticos, porque hoy en las tiendas puedes encontrar productos sin gluten: harina y pan, galletas y pasta.

En los paquetes hay una señal: espiga de trigo cruzada. Además, hay más alimentos sin gluten que alimentos sin gluten, y es fácil organizar una dieta.