Consejos útiles

Fechas Secas

Algunos aborígenes locales llaman fechas, una foto de la cual se presenta a continuación, pan del desierto que puede satisfacer el hambre y la sed al mismo tiempo. El norte de África, Irak y Arabia están cultivando estas bayas. La planta está ganando popularidad gradualmente en otros países.

Sustancias beneficiosas

Entonces, el primer aminoácido es el triptófano. Su efecto sobre el sistema nervioso y el cerebro ha sido identificado por científicos y médicos. Se ha establecido que una persona se calmará emocionalmente, los estados estresantes y depresivos se detendrán si se introducen fechas en su dieta. La sustancia pectina tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal y no causa reacciones negativas del cuerpo.

¿Cómo son las fechas para asimilar todas las sustancias útiles? No hay recomendaciones especiales. Se pueden comer crudos o se pueden agregar a los platos.

Si es posible, las fechas se pueden comer en cantidades ilimitadas. Es imposible comer mucho. Ya que saturan perfectamente el cuerpo. Pero no puede negarse a usarlos.

¿Quién se beneficia de las frutas?

¿Cómo son las fechas? Ahora vamos a resolverlo. Los médicos recomiendan cuándo y quién puede comerlos. Los pacientes en el postoperatorio y después de una enfermedad grave, de acuerdo con las recomendaciones de los médicos especialistas en tratamiento, deben usar las fechas para recuperar la fuerza gastada durante la lucha contra las enfermedades. El cuerpo se recupera muy rápidamente. Los frutos exóticos de las palmeras datileras se enfrentan con éxito a muchos virus. Por ejemplo Se las arreglan para eliminar una tos seca, gradualmente la reducen a nada.

¿Se lavan las fechas? Sin duda, por supuesto, sí. Dado que los proveedores de estas frutas deben garantizar la seguridad de su producto. Los cubren con una sustancia que proporciona transporte y almacenamiento. Ni siquiera piense en lavar las fechas antes de usar. Cualquier fruta debe ser pretratada. Después de comprar fechas en el mercado o en la tienda, antes de comerlas, debe lavarlas a fondo. Si acabaran de ser recogidos de una palmera, podría arriesgarse y probarlos de inmediato, simplemente limpiando las frutas. Las fechas a veces están cubiertas con jarabe por seguridad. Tal ambiente es un ambiente favorable para el desarrollo de bacterias.

Opiniones de personas

Muchas personas saben qué impacto tienen las fechas en el cuerpo. Los comentarios sobre ellos son los mejores. Primero debes dar la palabra a la ciencia y la medicina. Con acidez estomacal, las fechas regulan la acidez del estómago. Con el colesterol alto, las frutas lo reducirán en un cuarto. En odontología, se ha notado durante mucho tiempo que las fechas pueden fortalecer el esmalte dental debido al contenido de fluoruro en el producto, que protege los dientes. Las mujeres embarazadas y las madres que amamantan fortalecen los músculos uterinos, y el bebé que ya está con leche absorbe muchas sustancias útiles.

¿Necesito lavar las fechas antes de usar? ¿Todavía te preocupa este problema? ¿La anfitriona permitirá que las frutas secas agregadas a la compota se bajen a la sartén con la futura compota sin lavar? Y las fechas llegan principalmente a los puestos del mercado en forma de frutos secos. Y en los platos de postre, pueden reemplazar fácilmente las pasas, que deben lavarse.

Por cierto, se deben decir algunas palabras sobre el contenido de azúcar en las frutas. Las fechas reemplazan perfectamente el azúcar. Se presenta en frutas en forma de fructosa y glucosa y no puede dañar el cuerpo.

Utilizar

Me gustaría creer que ahora me he vuelto familiar para muchos, y tal vez incluso me enamoré de una fruta exótica. El artículo dio la respuesta más completa a la pregunta de si es necesario lavar las fechas antes de usar. Pero el interés en el uso de esta fruta está aumentando. ¿Cómo pueden las fechas no ser como una verdadera anfitriona, que puede agregarlas a una variedad de platos? De ellos se cocinan las compotas, se muelen en harina y se elabora una amplia variedad de bebidas.

Impresionantes postres se preparan en forma de pudines, pasteles y pasteles. Frescas, como frutas secas y secas, como un aditivo para los platos de postres; en cualquier forma, las frutas son igualmente útiles. Incluso pueden prolongar la vida. Las observaciones en China indican que los centenarios comieron fechas. ¿Cuáles son los mejores para elegir? El color de las frutas de pleno derecho debe ser marrón oscuro, inmaduro siempre claro. Las buenas citas no se te pegan. Los mejores son con hueso. Buen provecho!

Composición y contenido calórico de los dátiles secos.

El producto es rico en calorías y también contiene muchos carbohidratos. Pero, a pesar de esto, estas frutas secas se consideran un manjar útil, debido a las vitaminas, macro y microelementos presentes en su composición.

El contenido calórico de los dátiles secos es de 292 kcal por 100 g de producto, de los cuales:

  • Proteínas - 2.5 g
  • Grasas - 0.5 g
  • Carbohidratos - 69.2 g.

Composición de vitaminas por 100 g de producto:

  • Vitamina B1 - 0.05 mg,
  • Vitamina B2 - 0.05 mg,
  • Vitamina B5 - 0.8 mg,
  • Vitamina B6 - 0.1 mg,
  • Vitamina B9 - 22 mcg,
  • Vitamina E - 0.3 mg
  • Vitamina PP, NE - 1.9 mg.

Minerales por 100 g de producto:

  • Potasio - 370 mg
  • Calcio - 65 mg
  • Magnesio - 69 mg
  • Sodio - 62 mg
  • Fósforo - 56 mg
  • Hierro - 1.5 mg.

Los siguientes componentes útiles se presentan principalmente en el producto:

    Vitaminas B. La base de los procesos metabólicos del cuerpo y la normalización del sistema inmune. Sin estos componentes importantes, el funcionamiento del cuerpo humano es imposible. Y dado que son solubles en agua y se excretan rápidamente del cuerpo, una persona necesita reponerse regularmente. La vitamina B1 se llama la vitamina de la energía, B2 es la vitamina de belleza, B5 es la vitamina curativa, B6 es la vitamina para el sistema nervioso, B9 es la vitamina femenina.

Vitamina e. Se considera una vitamina de la fertilidad y la juventud. Esta sustancia liposoluble, un poderoso antioxidante, es un componente esencial de casi todos los procesos bioquímicos importantes en el cuerpo.

  • Vitamina PP, NE. Esta es la base de los procesos redox. Participa en la formación de hormonas, apoya el corazón y los órganos digestivos.

  • Pero el principal beneficio de las fechas secas está en los micro y macro elementos contenidos en el producto:

      Potasio. Ayuda a mantener el equilibrio hídrico, evita la lixiviación de sales de los huesos, es necesario para el corazón y el sistema musculoesquelético.

    Calcio. Es responsable de la preservación de huesos, dientes, participa en la producción de insulina y comienza el metabolismo.

    Magnesio. Se considera el principal componente antiestrés, también es compatible con el sistema cardiovascular, el funcionamiento normal del aparato endocrino.

    Sodio. El componente principal del metabolismo de agua y sal, mejora el sistema digestivo.

    Fósforo. Junto con el calcio, forma la base de los dientes y los huesos, los fortalece y evita la fragilidad, ayuda a restaurar la visión, nutre el nervio óptico y normaliza los vasos sanguíneos.

  • Hierro. Esta sustancia, sin la cual la absorción normal de vitaminas B es imposible, la producción de hemoglobina y hormonas.

  • Además, el producto contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales. Estas son sustancias esenciales para el funcionamiento normal del cuerpo, pero no se producen en él. Por lo tanto, necesitan un flujo constante desde el exterior.

    Comerlos regularmente puede reducir los siguientes problemas de salud:

      Enfermedad del corazón. La prevención de enfermedades como la hipertensión, taquicardia, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, anemia. La frecuencia cardíaca se normaliza, la presión arterial disminuye, el nivel de colesterol malo disminuye, las paredes de los vasos sanguíneos se fortalecen, el nivel de hemoglobina se normaliza y la circulación sanguínea mejora.

    Excitación del sistema nervioso. El sueño se vuelve saludable y pleno, aumenta la resistencia al estrés, desaparecen los síntomas depresivos, los dolores de cabeza y la ansiedad. Se activa el trabajo del cerebro, se fortalece la concentración, se mejora la memoria, desaparecen los dolores de cabeza y las migrañas.

    Hinchazón. Debido a la aceleración de los procesos metabólicos, el exceso de líquido se elimina del cuerpo.

    Cálculos renales, urinarios y vesicales.. Les ayuda a sacar un ligero efecto diurético y colerético. Se produce una salida de bilis desde los conductos, se limpia el hígado.

    Inmunidad reducida. Mayor eficiencia, mejor bienestar, el cuerpo se vuelve menos susceptible a los virus y las infecciones bacterianas.

    Problemas gastrointestinales. La actividad del sistema digestivo se corrige: se produce la eliminación de la acidez estomacal, aumenta la motilidad intestinal y se restaura su microflora.

    Mala piel, cabello y uñas. La condición de las uñas mejora: se vuelven más fuertes y brillantes. Fortalecer y espesar el cabello. Se limpia la piel, se suavizan las pequeñas arrugas faciales.

    Síndrome premenstrual agudo. La intensidad del síndrome premenstrual disminuye, el ciclo de la menstruación está regulado y se vuelve menos doloroso.

    Miedo al parto, mala lactancia.. Hay una normalización del estado psicoemocional, facilitación del parto, un aumento en la producción de leche.

    Baja potencia. La fuerza masculina está aumentando y se está evitando el adenoma de próstata.

  • La presencia de helmintos. A estos y otros parásitos no les gusta el olor del producto, por lo que salen del cuerpo con un consumo constante de frutas.

  • Contraindicaciones y daños de las fechas secas.

    A pesar de las propiedades positivas del producto, hay personas a las que la fruta africana puede dañar. No se recomienda apoyarse en estas frutas secas si usted:

      Sufre de obesidad.. El alto contenido calórico y los niveles de carbohidratos pueden afectar negativamente el proceso de pérdida de peso.

    Tiene problemas con la producción de enzimas.. Un producto bastante pesado que causa molestias gastrointestinales durante la deficiencia enzimática.

    Tiene gastritis. El uso excesivo puede provocar una exacerbación de la enfermedad.

  • Propenso a enteritis y colitis.. No se excluye la irritación del colon y el intestino delgado.

  • Las fechas secas también pueden causar daño a los diabéticos. La presencia de una enfermedad como la diabetes es una contraindicación absoluta para su uso. El caso es que los frutos de la palmera datilera son el registro del índice glucémico. Tienen una mayor capacidad para aumentar el azúcar en la sangre.

    Cómo elegir fechas secas

    Cuando compre este manjar, primero evalúe su color. Debe ser homogéneo, no completamente oscuro, ya que esto habla de deterioro, pero tampoco del todo claro: tales frutas se consideran inmaduras.

    Se requieren arrugas. Su ausencia indica un bajo rendimiento, por lo que pueden fermentar. Y una cantidad excesiva indica un secado excesivo.

    No debe haber manchas, y las fechas secas deben permanecer enteras, sin semillas sobresalientes.

    Pero si te encuentras con fechas crudas, tómalo sin dudarlo, esta es una rareza en nuestra área. Y todo porque, como regla, no se secan, ya se han arrancado de la palma y se transportan a la venta de esta forma. Si tiene suerte, al comprar, preste atención a la integridad del feto, su color rojo marrón uniforme, la ausencia de daños, defectos, puntos. La madurez se evidenciará por una ligera separación de la unión con una ramita y el deslizamiento del hueso.

    Se recomienda que las frutas secas y crudas se almacenen en el refrigerador. El primero puede acostarse durante varias semanas, el segundo durante varios meses. Con embalaje de fábrica intacto, hasta un año.

    Como comer dátiles secos

    Los frutos de la palmera datilera son uno de los frutos secos más famosos de nuestra región.

    El alto contenido calórico de los dátiles secos los convierte en un excelente refrigerio, y la presencia de nutrientes se clasifica como alimento saludable. Lo principal es no exagerar. Óptimo es el uso de no más de 10 frutas por día.

    Pero cuando se agrega a los platos, puede aumentar su número, ya que el tratamiento térmico cambia parcialmente la estructura del producto. Los nutricionistas señalan que la presencia de este complemento alimenticio en alimentos y bebidas elimina la necesidad de agregar azúcar.

    Recetas de fechas secas

    Las frutas secas son un producto tan universal que se usan en muchos platos: primero y segundo, caliente y frío, bocadillos y ensaladas, carne y pescado, postres y bebidas.

    Ayudaremos a comprender la información y a hablar sobre los platos más populares, que adquieren un picante especial precisamente gracias a las famosas frutas secas. Después de todo, preguntándose qué cocinar a partir de dátiles secos, las amas de casa pueden confundirse, así de grandiosa es la variedad de recetas que se ofrecen.

    Te recomendamos que pruebes definitivamente las siguientes delicias gastronómicas:

      Salsa de carne. Incluso la parte rígida de la carne se vuelve suave y tierna gracias a esta salsa. Cortar en dados 500 g de carne de res y freír en aceite de oliva hasta que estén doradas. Seque varias rebanadas de pan de centeno en el horno. Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una plancha de hierro fundido, agregue 3 cucharadas de pasta de tomate, 200 g de dátiles secos, galletas de centeno y carne. Vierta un vaso de agua hirviendo, cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 40 minutos. Gracias a la salsa, esta carne es especialmente sabrosa combinada con puré de papas y cereales.

    Pollo dulce. Una gran receta para la preparación original de un producto tan popular como el pollo. Las frutas secas le darán un toque dulce, enfatizarán su suavidad y jugosidad. Lávese bien y luego seque la carcasa de pollo mediana. Corte en dados 100 g de jamón, pique finamente 100 g de avellanas, agregue 1 huevo de gallina crudo, 100 g de dátiles secos finamente picados, 2 cucharadas de vino blanco y brandy, una pizca de sal y pimienta. Frota el pollo por dentro y por fuera con una mezcla de sal y pimienta, un diente de ajo. Rellene el pájaro, sujete la piel con palillos de dientes para que el relleno no se caiga, póngalo en una cacerola o bandeja para hornear, cubra con rodajas de naranja y dátiles enteros. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante una hora y media, hasta que la piel se vuelva dorada y crujiente.

    Aperitivo salado. Será de interés para todos los que les gusta experimentar con productos, descubrir nuevos tonos y combinar productos aparentemente incompatibles. Tomar 150 g de dátiles secos. Enjuáguelos, séquelos con toallas de papel, retire con cuidado los huesos. En el medio de cada fecha, ponga una rebanada de queso azul, cubra la fruta y envuélvala con una delgada tira de tocino. Mejor arreglarlo con un palillo de dientes. Coloque el aperitivo en cualquier fuente para horno o en una bandeja para hornear, cubriéndolo previamente con pergamino. Espolvorea cada rollo con vinagre balsámico. Precaliente el horno a 180 ° C, hornee durante 20 minutos; guíe la preparación del tocino, debe estar crujiente. Sirve tanto frío como caliente. El sabor de este aperitivo es simplemente fantástico.

    Pescado con dátiles. Como regla general, la caballa se toma para esta receta, pero, en general, puede elegir cualquier pescado de tamaño mediano. Tome pescado fresco o descongelado, libre del interior. No es necesario cortar la cabeza, por lo que se verá mejor cuando se sirva. Cortar las cebollas en medio aros, superponer el pescado con ellas, dejar reposar durante 15-20 minutos. Retire la cebolla, limpie con jugo de limón recién exprimido por todos los lados (incluido el interior). Rellene con dátiles sin hueso enteros. Asegure con palillos de dientes. Lubrique la carcasa con aceite de oliva en la parte superior, envuélvala en papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos. Luego abra ligeramente el pescado, una vez más cubra con aceite y hornee por otros 5-10 minutos. Servir enfriado.

    Magdalena en cerveza. La peculiaridad de este pastel es un sabor muy picante, picante. Literalmente se derrite en la boca, dejando un increíble sabor a caramelo. Para prepararlo, tome 100 g de pasas blancas y negras, 150 g de dátiles secos, 100 g de frutas confitadas. Enjuague bien y luego seque las frutas secas, corte las fechas al tamaño de las pasas y las frutas confitadas. Vierta 300 ml de cerveza oscura en una sartén con un fondo grueso, envíe frutas secas, 1 cucharadita de canela molida, una pizca de jengibre seco, cardamomo y nuez moscada, y una ralladura de naranja. Llevar a ebullición y hacer un pequeño centelleo. Agregue 120 ml de aceite vegetal y cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente. Enfriar a fondo. Batir 3 huevos hasta formar espuma, enviarlos a la mezcla enfriada de frutas secas, introducir gradualmente 320 g de harina de trigo previamente tamizada. Forra el molde con papel, vierte la masa en él. Precaliente el horno a 180 ° C, hornee hasta que esté cocido (aproximadamente una hora). Engrase el panecillo caliente terminado con miel, déjelo enfriar, envuélvalo en pergamino. De esta forma, déjalo por un día. Luego cortar en trozos y servir.

  • Dulces saludables. Tales dulces caseros serán una gran alternativa para comprar dulces, cuyo contenido no siempre se conoce con certeza. Los dulces harán las delicias de adultos y niños, y los padres no solo estarán seguros de su seguridad, sino que también disfrutarán de sus beneficios para la salud. Enjuague bien con agua corriente para 100 g de ciruelas pasas sin hueso, pasas, albaricoques secos y dátiles secos. Dejar escurrir, secar con toallas de papel. Tome 100 g de nueces: anacardos, avellanas, nueces, cacahuetes o almendras. Secar ligeramente en una sartén. Muela todos los ingredientes en una licuadora o picadora de carne. Añadir 3 cucharadas de miel. Formar bolas, enrollar en cacao. Servir con té.

  • También hay muchas recetas con fechas secas, gracias a las cuales cada ama de casa puede preparar fácilmente bebidas sabrosas y saludables. Aquí están los más populares:

      Bebida de almendras. Tiene un fuerte efecto tónico. Возьмите 50 г миндаля и замочите на ночь в воде. Слейте воду, перетрите блендером орехи, введите их в 200 мл минеральной воды, снова пропустите через блендер.Cuela la mezcla, agrégale 50 g de dátiles secos, una pizca de canela y un par de hojas de menta. Batir la licuadora de nuevo. Fresco, agregue miel si es necesario.

    Batido de leche. Una bebida vigorizante y sabrosa te cargará de buen humor durante todo el día. Muela la mitad de un aguacate grande, 100 g de dátiles secos, 1 cucharada de cacao, 30 g de avena, un par de cubitos de hielo en una licuadora. Cuando la masa sea homogénea, agréguele 250 ml de leche fría y vuelva a mezclar. Servir con una hoja de menta.

  • Compota de frutos secos. Esta es una excelente bebida no solo para adultos, sino también para niños. Corte 4 manzanas maduras en trozos grandes (variedad al gusto). Vierta una docena de dátiles con agua tibia, déjelo por 15-20 minutos. Luego enjuague y coloque las manzanas. Vierta la base con 2 litros de agua, hierva, encienda un poco y cocine durante 20-25 minutos. 5 minutos antes de terminar agregue una pizca de canela. La compota debe enfriarse en una cacerola, bajo una tapa cerrada. Refresque y disfrute el rico sabor, teñido con fragante canela.

  • Datos interesantes sobre fechas

    Vale la pena señalar que las fechas son frutas con una historia de mil años. Los indios creen que el mundo les debe la apariencia de las palmeras, pero los científicos se inclinan a pensar que el lugar de nacimiento del árbol es Mesopotamia, donde, según la evidencia histórica, se cultivó una planta frutal en el 4 milenio antes de Cristo. A menudo fue pintado en las paredes de los templos babilónico y asirio. Se menciona repetidamente en las Escrituras: la Biblia y el Corán.

    Desde entonces hasta ahora, las frutas crudas y secas han seguido siendo un producto alimenticio popular en el Medio Oriente y África del Norte. Debido a sus altos rendimientos, siempre han sido uno de los más asequibles en el área de cultivo. Pueden permitirse la mayoría de los rusos.

    Propiedades útiles de dátiles secos.

    • mejorar la inmunidad y el metabolismo
    • tonifica el cuerpo y fortalece el músculo cardíaco. El potasio y el magnesio, que son ricos en la fruta, regulan el trabajo del corazón,
    • Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal: ayuda a eliminar la acidez estomacal, regula la acidez y se usa para los trastornos intestinales.
    • fortalecer la pared capilar, prevenir el sangrado de las encías,
    • mejorar la visión y normalizar el sueño
    • afectar la presión arterial, proporcionando un efecto hipotensor leve,
    • mejorar el rendimiento y el estado de ánimo
    • Una excelente medida preventiva contra accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos,
    • La fibra dietética, que es muy rica en dátiles, ayuda a mejorar la digestión,
    • efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso, aliviar la ansiedad y los miedos, ayudar al cuerpo a sobrellevar el estrés,
    • eliminar toxinas y toxinas del cuerpo,
    • afectar la salud de la piel, cabello y uñas,
    • satisfacer perfectamente el hambre
    • útil para las madres lactantes, ya que mejoran la calidad y el sabor de la leche materna, activan la producción de leche,
    • ayuda a bajar el colesterol en la sangre,
    • reducir las manifestaciones del síndrome premenstrual en mujeres, reducir el dolor,
    • La fibra contenida en ellos ayuda a hacer frente al estreñimiento,
    • útil para mujeres embarazadas: previene el desarrollo de depresión posparto en mujeres embarazadas. Además, contienen estimulantes que ayudan a fortalecer los músculos del útero. Su uso suficiente en los últimos meses de embarazo afecta favorablemente el proceso de parto y el período posparto, reduciendo significativamente el riesgo de sangrado,
    • Al usar fechas y tomar antibióticos, se reducen los efectos nocivos de estos últimos en el cuerpo,
    • las fechas son un producto indispensable para la mitad masculina de la humanidad: mejorar la potencia y aumentar la producción de esperma,
    • El selenio contenido en ellos protege al cuerpo de los carcinógenos,
    • mejorar el apetito y aumentar el nivel de hemoglobina,
    • útil para controlar los síntomas del mareo,
    • prevenir el desarrollo de caries y cáncer de páncreas, intestino grueso,
    • prevenir el envejecimiento prolongando nuestras vidas.

    El daño de las fechas secas

    A pesar de la enorme lista de propiedades útiles de los frutos secos, algunas personas aún no deberían abusar de ellos.

    Las fechas están contraindicadas en:

    1. Diabetes mellitus: debido al alto contenido de azúcar. Solo una fecha de consumo y el nivel de azúcar en la sangre aumentará inmediatamente por encima de la norma.
    2. Dietas - por el alto contenido de calorías. Vale la pena mencionar que las calorías en las fechas son la mitad que en el chocolate. Por lo tanto, perder peso del sexo justo debería dar preferencia a esta fruta.
    3. Enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal en la etapa aguda. Las fechas secas se digieren durante mucho tiempo y causan fermentación en los intestinos.
    4. Intolerancia individual.

    Las fechas secas, a pesar de sus beneficios y daños que describimos en el artículo, son un producto único. Podemos decir con confianza que son útiles para todas las madres embarazadas y lactantes. Para quienes siguen las publicaciones de fechas, un producto ideal. Su valor nutricional y contenido calórico permiten limitarse en los alimentos durante el ayuno sin dañar la salud. Fechas: un sustituto natural del azúcar y una despensa de vitaminas y minerales. Pueden reemplazar los dulces en la dieta. Los árabes sirven fechas para el té a todos los invitados. Cuando se secan, están bien almacenados, por lo que puede llevarlos en viajes largos.

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